食品水活性快速檢測儀可廣泛應用于面包、餡料、餅干、蛋糕、醬料、干果類、果醬類、食品添加劑等行業的活度檢測中,快速滿足烘焙食品、調料、農業、制藥、飼料、添加劑、果醬行業等質量檢驗中對水份活度檢測的強烈需求。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。
1、測量頭為貴重的精密器件，必須輕放輕拿，嚴禁直接接觸樣品和水，也不能用手觸摸。如不小心接觸了液體，需蒸發干燥進行校準后方能使用。
2、測試頭盒和玻璃器皿應清潔干燥，如果潮濕會使測量結果誤差很大。所以器皿內如果有水或不干凈，則使用前必須做清潔干燥處理。
3、常規測量一般0.5d校準一次。要求測量結果特別正確，則每一次測量樣品前必須進行校準。
4、標準鹽飽和溶液（標準液）配制：用蒸餾水或純水稀釋固體的標準鹽，自然溶解5d以上，而且溶液中仍留有標準鹽固體結晶，這種溶液就是可以使用的標準鹽飽和溶液（標準液）。平時，可以把標準液放在小玻璃器皿中，上面用大玻璃器皿蓋住，保存好以便校準時使用。
5、為了保證校準與測量的測試條件一致，必須把測試盒開啟（即傳感器b暴露在空氣中）5min，才能進行一次樣品測試。
